Ngày 3/5/2021, UBND tỉnh có công văn số 1868 gửi các sở, ban, ngành; UBND các huyện, thị xã, thành phố; Ủy ban MTTQ tỉnh và hội, đoàn thể tỉnh; các trường đại học, cao đẳng trên địa bàn tỉnh; các cơ quan Trung ương đóng trên địa bàn tỉnh về việc tăng cường công tác phòng, chống dịch COVID-19

Ngày 15/4/2021, tại cơ sở 1, Đoàn Trường Cao đẳng Công Thương miền Trung phối hợp với tập đoàn Dũng Tiến tổ chức buổi tập huấn kiến thức an toàn giao thông và kỹ năng lái xe an toàn cho gần 100 học sinh sinh viên đại diện các khoa của Nhà trường.

Sáng ngày 14/4/2021, Tỉnh Đoàn Phú Yên, Hội Sinh viên tỉnh, Đoàn - Hội Sinh viên Trường Đại học Xây dựng Miền Trung tổ chức chương trình giao lưu sinh viên Việt Nam - Lào vui Tết cổ truyền Bunpimay của nước CHDCND Lào năm 2021. Có 21 sinh viên nước bạn Lào đang du học tại các trường: Đại học Xây dựng Miền Trung, Đại học Phú Yên, Cao đẳng Y tế Phú Yên và đông đảo đoàn viên, thanh niên, học sinh, hội viên, sinh viên các trường đại học, cao đẳng trên địa bàn tỉnh tham gia.

Chiều ngày 13/4/2021, Trung tâm Dịch vụ việc làm thanh niên Phú Yên phối hợp với các Trường Đại Học, Cao đẳng tổ chức chương trình tư vấn hướng nghiệp với chủ đề “Hiểu mình, hiểu nghề, sáng tương lai” tại huyện Tuy An cho trên 1.000 học sinh lớp 12 thuộc các trường THPT Trần Phú, THCS-THPT Võ Thị Sáu và Nguyễn Viết Xuân.

Ngày 11/4/2021, Đoàn - Hội Sinh viên Trường đại học Phú Yên và Đoàn Trường cao đẳng Y tế Phú Yên tổ chức chương trình giao lưu Tết cổ truyền Bunpimay của nước Cộng hòa dân chủ nhân dân Lào năm 2021. Tham dự có 21 sinh viên nước bạn Lào đang học tại các trường: đại học Phú Yên, đại học Xây dựng Miền Trung, cao đẳng Y tế Phú Yên và hơn 200 học sinh, hội viên, sinh viên các trường đại học, cao đẳng trên địa bàn tỉnh.

Sáng ngày 28/3/2021, tại xã An Hòa Hải (H. Tuy An), Tỉnh Đoàn, Hội Sinh viên tỉnh, Đoàn - Hội Sinh viên Trường Đại học Phú Yên tổ chức chương trình “Tuổi trẻ Phú Yên với biển đảo quê hương” năm 2021. Gần 200 đoàn viên, thanh niên, hội viên, sinh viên đến từ các trường đại học, cao đẳng, học viện trong tỉnh, Huyện Đoàn Tuy An, Đoàn Thanh niên Bộ đội Biên phòng tỉnh tham gia.

Sáng nay ngày 21/3, đoàn viên thanh niên Bộ CHQS tỉnh Phú Yên phối hợp khối Đoàn khối cơ quan, doanh nghiệp tỉnh, sinh viên các trường cao đẳng, đại học ra quân “Ngày Chủ nhật xanh”.

Ngày 11/3/2021, Huyện Đoàn Sông Hinh phối hợp với Đoàn công an tỉnh Phú Yên, Đoàn trường cao đẳng công thương Miền Trung và xã Đoàn Eabar tổ chức bàn giao công trình thanh niên "Cột cờ thanh niên" tại Buôn Trinh, xã Eabar. Trụ cờ có cấu trúc 2 trụ bằng inox, chiều cao 5m, trị giá 12 triệu đồng.

Sáng ngày 11/3/2021, Đoàn thanh niên Công an tỉnh, Huyện đoàn Sông Hinh và Đoàn trường Cao đẳng Công thương miền Trung phối hợp tổ chức bàn giao công trình "Cột cờ thanh niên" và ra quân hưởng ứng phong trào "Chống rác thải nhựa" năm 2021 tại xã Ea Bar, huyện Sông Hinh.

Phú Yên hiện có 10 sinh viên Lào học tập, nghiên cứu tại các trường đại học Phú Yên và cao đẳng Y tế Phú Yên.